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相信很多人都喜歡那油油亮亮
入口即化的滷肉飯!
那香噴噴的滷汁林在熱呼呼的白飯上~挖烏! 太誘人了
但是! 我們又不是做生意的.哪來時間可以慢慢敖煮那"乓共鞏"的滷肉.....
沒關係! 我們自己動手作
材料: 三層肉(不喜歡肥的可使用絞肉) 乾香菇 紅蔥頭 醬油 冰糖 水
將三層肉切小塊狀備用. 乾香菇先用水洗一下然後用熱開水泡軟.切絲或丁備用.
紅蔥頭洗乾淨去頭尾切好備用.
做法: 些許油入鍋後不要大火. 一定要小火慢慢的將紅蔥頭炒至香酥金黃之後再加入香菇一起拌炒.
待顏色至咖啡色之後倒入肉一起拌炒至熟. 然後倒入醬油.冰糖拌炒一下在倒入香菇水和清水.
味道一切都okay之後.可轉移到小鍋子慢慢的敖煮.敖煮中可丟入幾顆水煮蛋一起成為滷蛋
是不是很簡單!?
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